postheadericon §4. Чистые вещества и смеси.

Каждое вещество имеет свои, характерные именно для него свойства, которые в наибольшей степени проявляются, только если вещество является практически чистым, т. е. содержит мало примесей.

В природе чистых веществ не бывает, они встречаются преимущественно в виде смесей. Во многих случаях смеси нелегко отличить от чистых веществ. Например, сахар, растворяясь в воде, образует однородную по внешнему виду смесь. Даже с помощью микроскопа нельзя обнаружить частицы веществ, входящих в эту смесь. Такие смеси называют гомогенными (однородными).

Молоко на первый взгляд тоже кажется однородным веществом. Однако, если рассмотреть каплю молока под микроскопом, можно увидеть, что в ней плавает множество мельчайших капелек жира. Если дать молоку постоять, то эти капельки соберутся в верхнем слое, образуя сливки. Подобные неоднородные смеси называют гетерогенными смесями.

Для химических лабораторий и промышленности часто требуются чистые вещества. Для получения чистых веществ используют различные способы разделения смесей. Ознакомимся с этими способами более подробно.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon §3 Практическая работа 1. Приёмы безопасной работы с оборудованием и веществами. Строение пламени.

Приёмы обращения с лабораторным штативом.

картинка штатива

рис.1

Штатив служит для закрепления приборов при выполнении опытов. Он состоит из массивной чугунной подставки, в которую ввинчен стержень. На стержне при помощи зажимов закрепляют лапку или кольца.(рис.1)

При закреплении в штативе пробирка должна быть зажата в лапке так, чтобы она не выпадала и вместе с тем чтобы её можно было передвигать. Крепко зажатая пробирка может лопнуть. Пробирку зажимают не на середине, а около отверстия. Для того чтобы вынуть пробирку из штатива, нужно ослабить винт.(рис.2)

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon §2. Методы познания в химии. Правила ТБ при работе в химическом кабинете.

В повседневной жизни мы постоянно сталкиваемся с различными веществами. Для того чтобы отличать вещества друг от друга, правильно с ними обращаться, найти им применение, необходимо знать их свойства. Для изучения свойств веществ химики используют различные научные методы.
!!! Метод — это способ достижения какой — либо цели, решения конкретной задачи.
   Научное наблюдение характеризуется рядом особенностей. Во-первых целенаправленностью, ведь наблюдение должно вестись для решения поставленной задачи исследования, а внимание наблюдателя фиксироваться только на явлениях, связанных с этой задачей. Во-вторых планомерностью, поскольку наблюдение должно проводиться строго по плану. В-третьих активностью — исследователь должен активно искать, выделять нужные ему моменты в наблюдаемом явлении, привлекая для этого свои знания и опыт.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon §1. Предмет химии. Вещества и их свойства.

§Химия является одной из наук, изучающих природу. Химия принадлежит к числу естественных наук.  На уроках физики вы использовали понятия «физическое тело» и «вещество«. Чем отличаются эти понятия друг от друга? Чтобы выяснить, чем различаются эти понятия, вспомните, из чего состоит, например,§§такое физическое тело, как пшеничное зерно. На уроках биологии вы выяснили, что в состав зерна входят крахмал, белок и растительные жиры. Крахмал, белок, растительные жиры — это вещества.

 физическое тело    пшеничное зерно
 вещество  крахмал  белок  растительные жиры

!!!  Вещество — это то, из чего состоят физические тела (предметы). 

Рассмотрим другой пример.

Прочитать остальную часть записи »