postheadericon §1. Предмет химии. Вещества и их свойства.

Химия является одной из наук, изучающих природу. Химия принадлежит к числу естественных наук.  На уроках физики вы использовали понятия «физическое тело» и «вещество«. Чем отличаются эти понятия друг от друга? Чтобы выяснить, чем различаются эти понятия, вспомните, из чего состоит, например,§§такое физическое тело, как пшеничное зерно. На уроках биологии вы выяснили, что в состав зерна входят крахмал, белок и растительные жиры. Крахмал, белок, растительные жиры — это вещества.

 физическое тело    пшеничное зерно
 вещество  крахмал  белок  растительные жиры

!!!  Вещество — это то, из чего состоят физические тела (предметы). 

Рассмотрим другой пример.

Одни и те же предметы могут состоять из разных веществ. Так, например, для изготовления посуды используют стекло, фарфор, фаянс, сталь, дерево.

Известно более двадцати миллионов веществ, и каждое вещество характеризуется своими определёнными свойствами.

!!! Свойствами вещества называют признаки, по которым вещества отличаются друг от друга или сходны между собой.

  Все вещества весьма не одинаковы, каждому свойственен набор некоторых свойств.
Железо достаточно просто отличить от древесины по цвету, специфическому блеску,
а также при прикосновении: металл всегда представляется более холодным, поскольку лучше проводит теплоту.
Отличительной чертой железа будет то, что оно притягивается к магниту, а древесина — нет. В отличие от железа древесина в воде плавает, это объясняется ее плотностью, которая меньше плотности воды, а плотность железа — больше. Железо выдерживает высокую температуру, а древесина первоначально темнеет, далее чернеет и начинает гореть.

При анализе свойств вещества выделяют два вида:

Химические свойства: представляют методы превращения веществ (что получится при взаимодействии с другим веществом).

Физические свойства: представляют физические особенности вещества (масса, объем…).

Физические свойства подразделяются на экстенсивные (зависящие от количества вещества: масса, объем) и интенсивные (не зависящие от количества: цвет, плотность.)

К физическим свойствам вещества принято относить те, которые фиксируются наблюдением либо измерением,  без перехода в иное вещество.

Наиболее существенные физические свойства вещества:

— агрегатное состояние при определенных температуре и давлении;

— запах (или его отсутствие);

— цвет, блеск (или их отсутствие);

— плотность;

— теплопроводность;

— электропроводность (или не электропроводность).

— растворимость (или нерастворимость) в воде;

— температура плавления;

— температура кипения;

!!! Химия — это наука о веществах и их свойствах, превращениях веществ и явлений сопровождающих эти превращения.

  Тестовые задания                                                                                                                                                                  1.В каком ряду находятся названия только веществ?                    
1) медь, медная проволока, стекло, колба
2) железо, сахар, соль, уксус
3) вилка, ножницы, фарфоровая ваза, стакан

2.В каком ряду находятся названия только тел?
1) крахмал, белок, соль, песок
2) подсолнечное масло, железо, очки, ложка
3) колба, стакан, фужер, стеклянная банка

Ответ.

 

Оставить комментарий

Подписка на канал